PIER RESTAURANT

Name: PIER RESTAURANT
Address: 75 RUE DE PARIS, Valenciennes, 59300, FR
Telephone: 0327291555

75 RUE DE PARIS 59300 Valenciennes Viandes & Grillades

A quelques pas de la Place d'Armes, sur la petite place Saint Nicolas de la rue de Paris, PIER s'est récemment installé pour vous proposer une cuisine de bistro contemporaine et authentique, variant en fonction des opportunités du marché et des saisons.Vous apprécierez sa sélection de viandes de races bovines françaises (Salers, Charolaise, Aubrac) dont quelques pièces comme la côte de bœuf ou l'entrecôte sont maturées entre 30 et 40 jours. Cette maturation confère à la viande une saveur et une tendreté exceptionnelles. La tradition « bistro » est très présente : oeufs »mimosa » façon PIER, escargots de l'Avesnois en ramequin à la tomate et crème légère d'aïl, tartare de bœuf au couteau, une andouillette lyonnaise grillée, poisson du jour.

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